الخوخ غني بمضادات الأكسدة. تعتبر المركبات المضادة للأكسدة ضرورية لتقليل الالتهاب في الجسم وحماية الخلايا من أضرار الجذور الحرة. البرقوق غني بشكل خاص بالبوليفينول ومضادات الأكسدة التي لها تأثير إيجابي على صحة العظام وتساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري. في الواقع ، أظهرت الأبحاث أن كمية البوليفينول في البرقوق هي ضعف كمية الفواكه الشائعة الأخرى مثل اليوسفي والخوخ. من بين مضادات الأكسدة التي تحتوي على مادة البوليفينول الموجودة في البرقوق ، يحتوي الأنثوسيانين على أعلى كمية. هذا المضاد للأكسدة لديه قدرة عالية على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
يعد تناول البرقوق الجاف أحد أفضل الطرق لاستهلاك البرقوق. يمكن تجفيف بعض أصناف البرقوق واستخدامها. يعمل البرقوق المجفف كملين قوي في علاج أمراض المعدة والأمعاء. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعد البرقوق المجفف الأشخاص في علاج ارتفاع ضغط الدم.
يمكن غسل هذه الفاكهة المجففة الخاصة ونقعها في الماء واستخدامها بعد أن تصبح طرية قليلاً. يمكن استخدامه أيضًا في الطعام. الفائدة الرئيسية لهذا المنتج أنه يمكن استخدامه في جميع الفصول.